料理をするとき、以前は手抜きで顆粒のだしを使っていたのだけど、
最近はその辺も手抜きせず、
ちゃんと出汁をとるようにしている。
あるときふと思い立って、
煮干しを買ってきたのがきっかけ。
実家はずっと煮干しの出汁なので、
顆粒の出汁とは違った匂いがしてきたときに、
とても懐かしくなり（まあ、実家に顔を出せばいつでもあるのですが）、
ああ、ちゃんと料理しよう、と（笑）
嗅覚は他の感覚に比べて記憶を喚起させやすく、
さらに感情を呼び起こしやすいらしい。
鍋から漂ってくる懐かしい香り、
そして、いろんな感情が混ざったもやっとした思い…
いろんな記憶を一瞬だけ感じた後は、
ざばざばっと野菜を入れ、
おいしくお味噌汁をいただきました。
ご馳走様でした。
一人暮らしなので、明日も同じ味噌汁ですが。
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川口市議会議員 前田亜希
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